La cantine de l'école :
VAG a introduit l'idée, lors du voyage de janvier 2005, d'une cantine scolaire pour les élèves de Gouéné. Les Gouénékas ont vite adhéré et c'est en lien avec l'association Ciborogola que le projet a pu prendre forme pendant l'été 2005 (Juillet/Août). Le bâtiment de la cantine scolaire a été financé par l'association Vivre à Gouéné. Celle-ci est opérationnelle depuis la rentrée scolaire 2005. L'association Vivre à Gouéné a contribué à la réalisation de ce projet par le financement des ustensiles de cuisine et des condiments nécessaires à la préparation de 'la sauce' depuis la rentrée scolaire de 2005.
En janvier 2007, VAG a augmenté de 15 % sa participation financière pour les condiments afin de faire face à l'augmentation du nombre d'élèves et de couvrir les frais de fonctionnement du moulin pour broyer les céréales.
VAG verse annuellement pour la cantine la somme de 2622 € et la totalité de ses engagements par an s'élève à 4472€ (condiments, salaires cantine, salaire infirmier, et alloc. de rentrée scolaire).
Cette cantine scolaire, concept unique en brousse malienne, permet d’offrir au moins un repas correct 3 fois par semaine à 406 élèves (chiffres 2008).
Pendant l'été 2007, VAG a financé la construction d'un hangar supplémentaire à proximité du premier bâtiment de la cantine. Ce hangar sert désormais de cuisine et permet aux femmes de Gouéné de préparer les repas à l'abri de la pluie pendant la saison de l'hivernage.
Aujourd'hui nous avons besoin de vous pour continuer cette formidable expérience et financer l'achat des condiments pour tous les trimestres scolaires, mais également pour enrichir le repas par un fruit (apport de vitamines). Par ailleurs le mode de cuisson traditionnel contribue au déboisement. L'installation d'autres modes de cuisson est un objectif pour VAG.
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Le bâtiment. La pièce du fond, c’est le magasin, qui renferme vaisselle et céréales, apportées par les parents. Il y a des comités de collecte par quartiers. On compte le poids de céréales par rapport au nombre d’enfants du quartier. |
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Les femmes de service pour la semaine. Les femmes de chaque quartier de Gouéné participent à l'élaboration des repas. Un roulement par quartier a été mis en place. |
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La vaisselle (payée par VAG) et les céréales (apportées par les parents d'élèves). |
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Les cinq foyers. |
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Confection de la bouillie de maïs. |
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On enduit la marmite de terre avant la cuisson pour en faciliter le nettoyage. |
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Inauguration officielle, le mercredi 7 décembre 2005. Chant des enfants des écoles. |
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Les enfants groupés autour des plats, sous les vastes manguiers, dans la grande cour de l’école. Le service débute par le repas des petits, dès 11h 30. |
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Le bois pour alimenter les foyers de cuisson. |
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Dans le local de la cantine. |
